Am vazut cu totii flori din zahar, ce decoreaza torturile sau prajiturile, dar "sugar art" (arta prelucrarii zaharului) a evoluat enorm. Azi putem admira la diferite evenimente speciale adevarate opere de arta comestibile. Artistii cofetari creeaza obiecte (sculpturi) de o frumusete diafana, ce ne incinta cu stralucirea, transparenta si fragilitatea lor, proprietati asemanatoare sticlei.
Se folosesc tehnici diverse, se pot adauga coloranti alimentari si stabilizatori, dar principalele ingrediente sunt rabdarea si imaginatia.
Iata un motto care se potriveste perfect imaginilor de mai sus: "creativitatea pe care o poti gusta".
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu